Vous aimez la mozzarella ?

L′Italie et en particulier ses régions continentales du Sud sont célèbres pour l′industrie alimentaire et surtout pour le fromage frais et le plus connu de tous est la ″mozzarella″ l′ingrédient essentiel pour la ″pizza″ connue et aimée partout dans le monde.

Les entreprises laitières transforment quotidiennement des tonnes de lait frais produites par des vaches dans les fermes de la région selon des procédures simples et anciennes, mais dans des usines modernes suivant les lois et les normes d′hygiène, de protection de l′environnement, de santé des travailleurs et des utilisateurs.

Malheureusement, les rejets liquides de ces usines sont particulièrement chargés de polluants avec des taux élevés de DCO, de BOD5 et de TSS. SERECO a développé un traitement des eaux usées dédié à cette industrie et une station intéressante a été achevée et fonctionne parfaitement pour la laitière DELIZIA Spa sise à NOCI. La société décharge jusqu′à 350 m3 / jour d′eau uses qui est traitée dans un système intégré composé par un DAF spécialement conçu pour l′application, suivi d′une station à boues activées en deux étapes, une oxydation dispersée et charge élevée, le système est contrôlé par un PLC centralisé. L′effluent traité est conforme aux normes italiennes pour le décharge dans le réseau d′assainissement de la zone industrielle. La station est en fonctionnement continue et elle ne libère aucune odeur, de sorte que l′unité de contrôle des odeurs prévue n′a pas encore été installée.

La laitière DELIZIA www.prodottideliziosa.it minimise l′impact sur le milieu et s′engage à produire de délicieux fromages exportés partout dans le monde.

SERECO Système intégré composé par un DAF spécialement conçu pour l′application, dégrilleur à tambour en amont suivi d′une station à boues activées en deux étapes, une oxydation dispersée et charge élevée.

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